6月16日，反映人馮先生接受小編采訪時(shí)說(shuō)，他最近到紅廟路某店鋪里買饅頭，看到饅頭底下有密密麻麻、凸出來(lái)的小圓點(diǎn)，應(yīng)是制作時(shí)壓在墊布上壓出來(lái)的。他也在一些超市、飯館見(jiàn)到有蒸饅頭、包子的墊布就是這樣有一個(gè)一個(gè)小孔的化工材料，讓他頓時(shí)擔(dān)心起來(lái)。

馮先生說(shuō)，他聽(tīng)賣饅頭的說(shuō)這些饅頭都是廠家統(tǒng)一配送的，而這些“不明材質(zhì)”的墊布會(huì)不會(huì)因?yàn)楦邷負(fù)]發(fā)出來(lái)有害物質(zhì)。再加上是廠家大批量制作，這樣的饅頭大量流入市場(chǎng)，實(shí)在是讓人不放心。在小編采訪中不少市民也對(duì)這種饅頭墊布感到擔(dān)心。以前一般做饅頭的都是用棉布、草墊做成墊布或是在蒸籠上刷上油，比較環(huán)保、安全。

小編走訪城區(qū)多家出售廚具的店鋪，向店中人員詢問(wèn)是否有蒸饅頭用的墊布出售，對(duì)方都推薦一種“硅膠墊布”，一般都是成卷出售，廠家或是賓館使用，較少有家用的。商家向小編推薦的這種“硅膠墊布”就是市民反映的網(wǎng)狀化工蒸墊。

小編看到，這種墊布為白色、網(wǎng)格狀，比較柔軟。成卷成卷的墊布或是單個(gè)一張的都是簡(jiǎn)單裝在透明袋子里，出售出去的墊布上也不帶商標(biāo)、說(shuō)明等標(biāo)簽。小編詢問(wèn)墊子的牌子，賣家也說(shuō)不出，小編又問(wèn)這樣的墊子是否安全，賣家表示，這種墊子經(jīng)過(guò)處理，在蒸饅頭時(shí)不會(huì)出現(xiàn)異味和其他問(wèn)題，可以放心使用。一般家用飯鍋用的硅膠墊幾元錢就能買到，大蒸籠用的十幾元一張。

質(zhì)監(jiān)部門(mén)：蒸墊必須使用食品級(jí)材料

小編隨后就市民的疑問(wèn)采訪了市食藥監(jiān)局和市質(zhì)監(jiān)局等相關(guān)部門(mén)。市食藥監(jiān)局工作人員說(shuō)，蒸饅頭用的墊布并不是食品添加劑，因此還不在食藥監(jiān)部門(mén)管理范圍，不過(guò)普通的塑料制品是不允許用到饅頭的制作過(guò)程中，必須是食品級(jí)的。

市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)部門(mén)工作人員則對(duì)小編說(shuō)，目前蒸墊這種東西還沒(méi)有專門(mén)納入生產(chǎn)許可證目錄，主要監(jiān)管的還是用于食品包裝的塑料包裝袋等制品。硅膠墊布應(yīng)是近幾年才興起的新產(chǎn)品，性質(zhì)也比較特殊，不屬于包裝也不屬于容器。但在饅頭生產(chǎn)中又與饅頭直接接觸，因此都應(yīng)該確保使用食品級(jí)的原料生產(chǎn)，不能使用工業(yè)原料，否則會(huì)對(duì)人體有危害。市民在購(gòu)買這些產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)看一看銷售者的產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)渠道是否正規(guī)，是否取得了生產(chǎn)許可等資質(zhì)，是否取得了食品級(jí)的證明等。

小編也查詢其他媒體相關(guān)報(bào)道，看到近幾年其他地方媒體對(duì)這種新產(chǎn)品也多有報(bào)道。其中新華網(wǎng)上的一篇新聞《湯包店悄然換下傳統(tǒng)竹墊布?jí)| 硅膠墊蒸饅頭安全嗎?》中寫(xiě)到，同濟(jì)大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院教授任杰表示，食品級(jí)硅膠在日常生活中應(yīng)用廣泛，如嬰幼兒奶嘴、牙膠等，這些硅膠如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)，且經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫，是可以放心使用的。不過(guò)，即便是食品級(jí)耐高溫的有機(jī)硅，使用周期最長(zhǎng)也只有3500小時(shí)，而且食品級(jí)硅膠墊的成本比較高，是普通棉布的十倍左右，幾元錢絕對(duì)買不到一張。

任杰還指出，不同用途硅膠里面的成分是不一樣的，現(xiàn)在硅膠蒸墊屬于監(jiān)管的空白地段，一旦一些不法商家使用了劣質(zhì)硅膠、工業(yè)硅膠，或者里面添加了聚氯乙烯（PVC），一些有毒成分可能就會(huì)析出到食品中，對(duì)健康造成危害。