香菇是低溫和變溫結(jié)實(shí)性的菇類,適宜生長在比較冷涼濕潤的氣候,在北方地區(qū)夏季高溫,生產(chǎn)難度較大,但通過一定的技術(shù)措施也可以實(shí)現(xiàn)香菇的夏季生產(chǎn),今天邀請北京市農(nóng)林科學(xué)院食用菌專家陳文良老師給給大家介紹一下香菇夏季的種植技術(shù)。

遮陰種植
首先,夏季種植要選擇耐高溫的香菇品種。如L808、靈香1號、雨花3號、武香1號、南山1號、香931、香28、L18等品種。其中,前3個(gè)品種產(chǎn)量高,品質(zhì)好,耐高溫,種植效果最好。
其次,在溫室或者小拱棚內(nèi)種植,塑料布上面覆蓋草簾和遮陽網(wǎng),避免夏季陽光直射。如果把溫室或者小拱棚建造在樹林下面,進(jìn)行林下栽培,遮陽效果會更好,值得提倡。
第三,加強(qiáng)通風(fēng)換氣,避免菇棚內(nèi)高溫引起的菌袋污染。夏季種植香菇,菌袋容易污染。如果菌袋出現(xiàn)污染現(xiàn)象,要加大通風(fēng)換氣力度,降低棚內(nèi)溫度;用必潔仕牌二氧化氯3000-5000倍稀釋液噴霧防治,避免污染擴(kuò)大。
第四,香菇菌袋缺水時(shí),要及時(shí)注水補(bǔ)水。一般在出菇1-2潮后,菌袋含水量明顯偏低時(shí)進(jìn)行注水。注水的程度同裝袋時(shí)的含水量相似,大約注至含水量達(dá)到55%-58%時(shí)為止。一般使用注水器注水。如果使用浸泡的方法增加菌袋含水量效果會更好,浸泡菌袋時(shí)間達(dá)12-24小時(shí)即可。
注水或者浸泡補(bǔ)水后,要給予20℃-25℃的溫度進(jìn)行養(yǎng)菌7-10天,不用澆水,并且要通風(fēng)換氣,散射光條件,讓其養(yǎng)菌后,再進(jìn)行出菇。